HOT ! フランス 希少 唯一無二 極厚重量感 ヌガー鍋 槌目 ポエロン 片手鍋 16cm 谷口金属工業 片手鍋 18cm IH対応 槌目鍋 （ ガス火対応 片手なべ 金属

谷口金属工業 片手鍋 18cm IH対応 槌目鍋 （ ガス火対応 片手なべ 金属。
IH・ガス火 ソフトグリップ 片手鍋(16cm Days) | ニトリネット【公式。
imgrc0094147564.jpg。
フランスのアンティークマーケットより。
手仕事の槌目が美しく、がっしり重い、アンティークの銅製片手鍋です。
かなり古いです。
大きな注ぎ口が付いているのが珍しい。
アンティークマーケットでも見かけたことがない総槌目仕上げは、当時の職人技を見せてくれます。
ずしっと重く、完全にプロ向け。
こちらは特に厚手のヌガー鍋、ポエロン鍋。
銅の特性を活かして高温で急速に加熱し、また急冷することができるため、フランスのパティスリーでヌガー作り、カラメル作りに使われてきました。
ポエロンは、ソース作りやデザートの調理に最適な小鍋で、特に均一な熱伝導が求められる料理に適しています。
銅の持つ優れた熱伝導性がそのまま生かされ、火の通りが早く均一で、熱しやすく冷めやすい、繊細な温度管理が必要な料理を完璧に仕上げることができます。
ソースやキャラメル、デザートなど、プロフェッショナルな仕上がりが求められる場面でその真価を発揮します。
短めの持ち手が取りまわししやすい長さ。
直径の割にずっしりと重く、相当厚手。
丁寧な打ち出しの作りが美しい。
大きな注ぎ口があり、カラメルなどの液体はもちろん、あらゆる液体を正確に注ぐことができます。
率直に言って、素晴らしいお鍋です。
大分磨き込んであり、内張りが取れてきていますので、錫を引き直してのご使用がおすすめですが、特に気にされないのであればそのままでもご使用になれます。
尚、金属の錫自体には毒性はありません（缶詰の内側は錫メッキです）。
また、銅は必須金属の一つです。
サイズ：重さ　約　1406g深さ　約　10.3cm本体外径　約　16〜17cm（少々楕円形です）#海外骨董品#フレンチアンティーク#フランスアンティーク#アンティーク#ビンテージ#ブロカンテ#ブロカント#蚤の市#フレンチ雑貨#フランス雑貨#古道具#生活道具#銅鍋#ポエロン#ヌガー鍋#mauviel#ムヴィエール※　サイズ比較の小物は撮影用です。
※　お値下げ交渉ご遠慮下さい。
同梱お値引きのみ対応します。
※ 　出来るだけ1-2日内に発送を心がけていますが、たまに不在で対応できない時があるため、念のために4~7日以内に発送と設定しておきます。
。
タマハシ 片手鍋 16cm IH対応 スヌーピー BREAK TIME ガラス蓋付き。
新品・未使用　アムウェイ　鍋　21ピース。
調理器具 WMF Steak Knife & Fork Set Top Quality。
メキシコ　手作りガラス食器　全41点。
【堺打刃物】　蛸引 先丸　包丁　9寸　白二鋼　水牛八角柄。
ストウブ ラ・ココット de GOHAN Mサイズ。
洋菓子 和菓子　小田巻 モンブラン 絞り器 限定品　モンブランアソート。
卓上電気ミニグリドル ニチワ電機 MTEG-3 業務用。
【時間限定大特価】象印　保温ジャー　THA-C40A　木目調　酵素玄米。
関孫六　要　切付け5寸（150mm）。
【未使用品】MEYER マイヤー圧力鍋　20cm 5.5L。
本日限定値下げタイガー　電子ジャー　9L 業務用　5升。
クオリティオブライフ　両手鍋20cm。
朝日産業 綿菓子機 CA-7型 バブルカバータイプ 業務用。
ドラゴンクエスト　アイスクリームスプーン　アイスクリームディッシャー。
Amway アムウェイ クイーン 21p無水調理鍋 おまけつき。
日本ニーダ発酵機、デロンギキッチンマシンシェフクラシック　2台セット。
【タイムセール】フランス製deBuyerIH対応20センチ銅ソテーパン3。
日野浦　睦　味方屋　切付　文化(三徳) 180mm 6寸　包丁　白鋼　和包丁　霞。
ロ*ン様 パコジェット　PJ-1　 スイス製　冷凍食品粉砕器　調理機械　ジャンク。
【未使用】フィスラー ルノ ロースター　28cm。
【新品未使用】 臼と杵 ミニうす 木製 8合用 餅つき 正月 イベント 行事。
お値下げ　京都有次　有次　スウェーデン鋼　尺１寸